En el año 2009 el gasto medio por familia en alimentos y bebidas no alcohólicas fue de 5.044 € y en bebidas alcohólicas y tabaco fue de 575 €,lo que hace un total de 5.619 € en Galicia.
En el año 2010 el gasto medio por familia en alimentos y bebidas no alcohólicas fue de 4.688 € y en bebidas alcohólicas y tabaco fue de 615 €,lo que hace un total de 5.303 € en Galicia.
En el año 2011 el gasto medio por familia en alimentos y bebidas alcohólicas fue de 4.659 € y en bebidas alcohólicas y tabaco fue de 656 €,lo que hace un total de 5.315 € en Galicia.
Por lo que la evolución del mercado hostelero descendió de 2009 a 2010 y ascendió del 2010 al 2011.
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